Cita Rasa Maluku
Menikmati kelezatan kuliner khas rempah dari Timur Indonesia.
Kuliner Khas Maluku Buatan SMK negeri 2 Ambon
Keripik Kelor
Keripik kelor merupakan inovasi kuliner sehat yang dibuat oleh Ibu Maya Wattimena, guru SMK Negeri 2 Ambon. Olahan ini memanfaatkan daun kelor yang kaya nutrisi menjadi camilan renyah dan lezat, sekaligus memperkenalkan potensi pangan lokal Maluku.
Cicipi Juga Kuliner Khas Maluku Yang Lain Seperti:
Papeda Kuah Kuning
Papeda adalah makanan pokok masyarakat Maluku yang terbuat dari sagu. Memiliki tekstur kenyal dan bening, kuliner ini paling sempurna dinikmati bersama Ikan Kuah Kuning yang kaya akan rempah seperti kunyit dan kemangi, memberikan sensasi rasa segar dan gurih yang tiada duanya.
Sagu Lempeng
Kue kering tradisional yang terbuat dari sagu, biasanya dinikmati bersama segelas kopi atau teh hangat di sore hari.
Sambal Colo-Colo
Sambal legendaris Maluku dengan irisan cabai, bawang merah, dan tomat hijau yang diberi perasan jeruk nipis.
Rujak Natsepa
Rujak Natsepa adalah kuliner khas dari Pantai Natsepa, Ambon, Maluku, yang terkenal dengan saus kacang gula merah yang kental, manis, pedas, dan beraroma pala. Berbeda dengan rujak biasa, rujak ini menggunakan bumbu gula aren khas Ambon yang kental serta buah lobi-lobi (tombi-tombi) untuk rasa asam segar yang unik.
Kohu kohu
Kohu-kohu adalah hidangan urap khas Ambon dan Maluku berupa salad sayuran segar (kacang panjang, toge, timun, kemangi) yang dicampur kelapa parut berbumbu, suwiran ikan asap (tongkol/cakalang), dan jeruk nipis. Sering disebut "urap Maluku", hidangan ini bercita rasa gurih, pedas, dan segar, biasanya disajikan dengan singkong atau ubi rebus.